Orgánico

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Bananas frescas orgánicas certificadas (para exportación) se cultivan en la República Dominicana (para la Unión Europea, mercados Norteamericanos y Japón), Ecuador, Perú, Colombia, Méjico (para Norte America solamente), Honduras, Israel (principalmente para consumo interno), Martinique (solamente Francia), Filipinas (solo Japón), Canarias y Madeira.  Además, un pequeño volumen de bananas Biodinámicas se cultivan en dos plantaciones (uno en la República Dominicana y otro en Egipto).  La República Dominicana es la principal fuente de bananas orgánicas en el RU y en otras partes, con sus exportaciones valoradas en una suma de $127 millones en 2010.

Limitaciones a la producción – ligado a problemas de enfermedades endémicas en muchas zonas tradicionales de exportación bananera – significa que el suministro es muy limitado. Los costos de convertir banana monocultura, donde un sistema no-químico es técnicamente posible, son altos.  Productores pequeños raramente pueden pagar los costos iniciales de conversión sin apoyo externo.  En particular, la demanda para fruta orgánica y de Comercio Justo supera el suministro.

Algunos productores certificados en Comercio Justo también tienen certificación orgánica.  Hay varias asociaciones de productores pequeños en la República Dominicana, Perú y Ecuador, y hay plantaciones de tamaño medio a grande en la República Dominicana, Colombia y Ecuador.  Bananas orgánicas de Filipinas se comercian con una cooperativa de consumo en Japón en términos de comercio alternativo, pero sin la etiqueta de Comercio Justo, y, en algunos casos, sin certificación orgánica.

¿Cómo se cultivan?

La fertilidad de la tierra se mantiene – y es mejorado – por el uso de fertilizantes orgánicos que varían de productor a productor.  En la República Dominicana, usan cáscara de café, mezclado con excremento de animal (aves/ganado).  En otros lados se usa guano, espinas de pescado y algas marinas.  En algunos lugares los residuos de los cultivos se devuelven a la tierra.  IntercultivoInter-cropping con cacao, especies y otros árboles de fruta es común en bananas no exportables, pero es casi no existente en el sector de exportación.  

Control de mala hierba es a mano y/o con machetes; a veces un cultivo de cobertura usando legumbres verdes se cosecha entre las bananas.

Problemas con plagas se abordan usando una variedad de métodos no-químicos.  La mayoría de la producción orgánica viene de zonas que no están infectadas por la devastadora sigatoka negra (Hojas estriadas hojas racha) enfermedad de hongos, que cuesta tanto controlar en un sistema convencional.

Se permite el uso de gas etileno para madurar las bananas dentro de normas orgánicas.  Haga click aquí para más información sobre el uso de etileno, que ocurre naturalmente en pequeñas cantidades en frutas y verduras, y es sabido que no les causa daño a los humanos.

Más información:

The Soil Association
Make Fruit Fair
International Federation of Organic Agriculture Movements
Organic World

 

Foto: Bananos etiquetados, SITAG, Perú 2012