Como se producen las plantas de piña

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El diagrama, abajo, nos da una idea de la variedad de trabajos que ocurren dentro de la producción de piña, desde la preparación de la tierra hasta el empaquetamiento de la fruta dentro de las cajas.  También pueden observar (marcado en rojo) los distintos tipos de agroquímicos que se usaron en cada etapa del proceso en producción convencional a gran escala.

Las condiciones en que trabajan los trabajadores son arduas.  Las plantas de piña están armadas de púas y son difíciles de manejar.  Crecen cerca de la tierra, lo que significa que los trabajadores deben  encorvarse para cosechar y el método de producción monocultivo significa que no hay sombra en la plantación.  La mayoría de plantaciones a gran escala están en operación las 24 hrs. al día.  Los trabajadores por lo tanto trabajan en turnos de 8 a 14 horas dependiendo de la hora del turno.

Trabajo en la tierra y en la planta de procesamiento involucra tareas pesadas y repetitivas que producen mucha tensión al cuerpo (por ejemplo, encorvándose para plantar semillas, eliminar la mala hierba y cosechar la fruta).  Algunas compañías, sin embargo, están comenzando a introducir cosecha por máquina que aliviara la tensión física de los trabajadores.

Foto: Plantación de Añana, Buenos Aires